Receta de tarta de manzana tradicional
La receta de tarta de manzana que te traemos hoy es una de las más sencillas para hacer que vas a encontrar. Esta receta de postre te sirve como forma de dar uso a las manzanas y también es una tarta maravillosa para ocasiones especiales.
Consiste en batir los ingredientes y hornearlos y después hacer una sencilla capa brillante para decorarla como más te guste.
Ingredientes para Tarta de Manzana Tradicional
Para 10 – 12 Raciones
6 Manzanas rojas Frutas Lozano
300 ml. de Leche
300 g. de Azúcar
200 g. de Harina de todo uso
5 Huevos Tamaño M
120 g. de Mermelada de Albaricoque
1 Cucharada de Agua
Mantequilla (Para el molde)
Molde de 22 cm.
Cómo Hacer Tarta de Manzana Tradicional
El primer paso a seguir es pesar y preparar los materiales que necesitaremos, menos las manzanas.
Si pelamos las manzanas antes de tiempo, se oxidarán y obtendrán un color oscuro que hará que la tarta sea menos atractiva, así que iremos pelándolas y troceándolas mediante las vayamos necesitando.
De forma seguida, pondremos en un bol grande los huevos y el azúcar.
Después de eso, añadiremos la harina y la leche al bol.
Una vez tengamos todos los ingredientes mencionados en el bol, cogeremos 4 de las manzanas y las pelaremos y cortaremos en trozos.
Juntaremos estos trozos de manzana con los ingredientes del bol.
Lo batimos bien hasta formar una crema lisa y sin grumos.
Luego pondremos a precalentar el horno con calor arriba y abajo y sin ventilador a 170ºC.
Cómo Hornear la Tarta de Manzana
Cogemos el recipiente donde vayamos a hacer la tarta y lo untaremos bien con mantequilla o margarina, la función de esto es separar bien la tarta del molde y que no se rompa al sacarla.
Una vez este bien untado todo el recipiente, vertemos los ingredientes del bol.
Después de verter los ingredientes del bol, pelamos las dos manzanas restantes.
Estas manzanas, a diferencia de las otras, las cortaremos en gajos, y nos servirán para poder decorar la parte superior de la tarta.
Vamos colocando los “gajos” de manzana en círculos. Cuando terminemos con el primero, haremos otro dentro. Así hasta que tengamos toda la parte de arriba completa.
No tienes que preocuparte por que los gajos se hundan, ya que el líquido de abajo es lo suficientemente denso como para que no se hundan
Tras realizar esto, metemos la tarta en el horno procurando que quede en la mitad. Si tiene 5 alturas, la ponemos en la segunda empezando por abajo.
Con las cantidades de esta receta, necesitaremos hornear la tarta entre 50 y 55 minutos.
Para comprobar que la tarta está hecha puedes pinchar el centro de la misma y si el palillo sale seco, ya está lista para sacarla. Otra forma de hacerlo es moviendo la tarta, si la parte central de la tarta no se mueve, está lista para sacar.
También vas a comprobar como en el proceso de horneado se despega de las paredes.
Cuando la saques, se debe dejar enfriar. Observaras que la tarta reduce el tamaño que tenía en el horno.
Cómo Terminar la Tarta de Manzana Tradicional
Ahora que la tarta está fría, la vamos a decorar y la vamos a dejar bonita.
En un cuenco, ponemos la mermelada y le añadimos una cucharada de agua.
La mezclamos bien hasta el punto de que se puede pintar la tarta. Cuando esté en ese punto, empezamos a pintar la tarta.
¡Y ya solo te queda disfrutar de esta espectacular receta de tarta de manzana!
